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梦舞者

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tT
发表于 2008-7-20 03:40 PM | 只看该作者

上海醉蟹

[url=]原材料/调料：[/url]
活河蟹500克　调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量
[url=]制作方法/流程：[/url]
清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。
本主题由 梦舞者 于 2008-8-13 02:24 PM 设置高亮
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跟我来！我带你一起进入美食的国度。和我一起享受饕餮盛宴。
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smdz

熊上校

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沙发
发表于 2008-7-23 10:57 PM | 只看该作者
很好吃，不过我以为是叫宁波酱油蟹
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仔华

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熊门水将健身精英五星壮熊（铜牌）
板凳
发表于 2008-7-24 01:35 PM | 只看该作者
真的很好吃嗎？

吃了會不會人也醉了呀？

小肥記得煮）我食
豬雖丑、但係點睇都咁溫柔~~~~~~~~~~~~~

偶係健身小卒、愛熊~~華~~
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Audi-Q7

熊战将

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凉席
发表于 2008-11-8 09:05 AM | 只看该作者
小时候吃过！味道很鲜美
My blue heaven—Q7
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