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楼主
发表于 2008-7-11 02:51 AM
| 只看该作者
07/11凌晨02/34 素闷扁豆
原料：扁豆200克，植物油30克，甜面酱20克，精盐、蒜片、姜末各50克。
做法：1、将扁豆洗净，从两端撕下老筋，理好后切成三里面长段。放入盘子中备用。
2、水锅上火加500cc的水加入少量精盐《这里的盐不算在原料中准备的盐》水开后下入切好的扁豆飞水成碧绿即可。捞出放入冷水中降温备用。
3、旺火做锅，入油，下入甜面酱翻炒几下，投入扁豆略炒，加入适量的水和盐，用中火闷软，加入蒜片、姜末、旺火翻炒收汁出锅装盘即可。
备注：扁豆含有丰富的营养成份。它能提高人体免疫力，具有明目、润滑皮肤、防止衰老的作用。 |
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跟我来！我带你一起进入美食的国度。和我一起享受饕餮盛宴。 |
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发表于 2008-7-11 02:58 AM
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发表于 2008-7-12 09:27 AM
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