减肥时你该吃什么样的肉？
[size=4][/size][size=4]熊族大多数都是无肉不欢，每顿必见荤，如果光是菜而无肉，则食不下咽，形同嚼蜡。足量的肉类摄入是保障体重的关键, 但另一个不容忽视的现实是，壮硕并不等于肥胖，对于脂肪比重过大的而言, 在健身初期适当的减脂也很必要, 这给无疑给很多无肉不欢者摆出了一个难题，是满足口欲，还是追求健康？我们可以试试把满足口欲和追求健康统一起来。 [/size]
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[size=4][b]肉食类的分类：色越浅越好[/b] [/size]
[size=4]肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类： [/size]
[size=4]●色泽鲜红或暗红： 如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉。 [/size]
[size=4]●肉色嫩白： 如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白 [/size][size=4]肉； [/size]
[size=4]●几乎无色： 主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉。[/size][size=4] [/size]
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[size=4]3类肉食哪一类更有利于人体保健呢？营养学家更看好后两类。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。如果要排出一个座次表来，则无疑是：无色-浅色-红色。 [/size]
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[size=4][/size][size=4]减肥期间的肉类饮食 [/size]
[size=4][/size][size=4]减肥虽然是控制体重的途径，但是一味地节食并不可取, 在削减脂肪的同时, 流失的还有肌肉，所以应适当调配减肥食谱，注意补充身体所需的营养成分。减肥并不意味着天天吃减肥菜、水果、减肥茶等食品，减肥的时候也应该吃蛋白质、脂肪，否则，瘦是瘦下来了，辛苦养成的肌肉也消耗很多, 体质变差了。所以，减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配。 [/size][size=4][/size][size=4]减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。 [/size][size=4][/size][size=4]肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，别忘了我们的任务是减肥。所以必须控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜，不妨试试酸菜蒸鱼，味道不错，也有营养。 [/size]
[size=4][/size][size=4][b]减肥要学会正确吃肉[/b] [/size]
[size=4]无肉不欢者，较多数都体形壮硕甚至肥胖。既然肥胖，则要减肥，这就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体进一步发胖，但不吃肉却又食不下咽。其实无肉不欢者也是可以适当吃些肉类的。以下肉类就非常较适合食用： [/size]
[size=4]●兔肉 [/size][size=4]兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质 21.5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。 [/size]
[size=4]●牛肉 [/size][size=4]牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和 糖尿病病人适量食用。 [/size]
[size=4]●鱼肉 [/size][size=4]一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。 [/size]
[size=4]●鸡肉 [/size][size=4]每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。 [/size]
[size=4]●瘦猪肉 [/size][size=4]瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。[/size]
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[size=4]当然, 减肥的最有效最健康方式就是锻炼了. 那从今天开始吧.[/size]
[[i] 本帖最后由 kelebear 于 2007-1-19 06:45 PM 编辑 [/i]] 鸡肉是我每天吃的主要肉类......但一看到大块卤猪肉,就忍不住:'( :'(
呵呵
好像没有提到关于动物内脏? 谢谢你的内容,很有生活启示 最喜欢吃牛肉:lol 很烦,不要减了吧!页:
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